如何辨别“山寨鸡蛋”?

如何辨别“山寨鸡蛋”?

专家提出“五招”帮消费者辨别“山寨鸡蛋”

1、人造鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮,但不太明显。

2、晃动人造鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

3、用鼻子细闻,真鸡蛋略带腥味;轻敲,真鸡蛋声音较脆,人造鸡蛋较闷。

4、人造鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会溶到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5、煎人造鸡蛋时,蛋黄会散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开。

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