鲍鱼以体形完整、色泽新鲜、大小均匀、干燥结实、色泽淡黄或粉红色(呈半透明状)，且带有香味者为上品；体形不太完整，背部略有灰褐色、不透明或外表有一层白粉者为次品。
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如何选择鲍鱼？
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好文欣赏：文学大赛一等奖：《家有母亲》
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