茶道之源在成都品茶海选工作室

众所周知,中国是茶的故乡,也是世界茶文化的187-8351-9427发源地。但是,作为茶文化中最精华的“茶道文化”却一直被误以为起源于日本,甚至韩国。为此,以陈放为代表的民间茶文化专家,联合中国国内众多茶文化、诗词文化、历史学、考古学等多领域的权威专家,经过多次实地考察、理论研究和探讨,历时一年之久,终于探究出世界茶道之源在中国,中国茶道之源在剡溪(即今天的浙江新昌及附近部分区域)这一创新性课题。

好山好水出好茶,茶是山水的宠儿。《剡录》说茶是“水石之灵”,“剡茶声誉,唐已著”。故此,古之剡溪,即今之新昌也一直是我国重要的名茶圣地。

新昌隶属浙江省绍兴市,其境内风光旖旎,胜景众多,这里有“江南敦煌”之称的大佛寺、穿岩十九峰(央视影视基地)、闻名古今的沃洲湖、天姥山等300多个自然和人文景观。对此,白居易有诗赞誉:“东南山水越为首,剡为面,沃州、天姥为目”。

的确,由于地处神秘的北纬30度位置,这里四季分明、雨量充沛的亚热带气候,山高水长、云缭雾绕的环境使新昌成为了名茶诞生的“摇篮”。像大佛龙井、大佛玉龙、十九峰龙井、沃州龙井、天姥仙、罗坑山、天姥峰茶、望海云雾、新昌雪芽、安山碧玉等一大批名茶早已是享誉海内外。这里自古就是“贡茶之乡”。1995年,新昌还特被农业部命名为“中国名茶之乡”。据了解,茶叶产业是新昌农业第一支柱产业,新昌现有茶园10万亩,茶叶收入占农民总收入的15%,更有10万茶农、茶商活跃于全国各地,为发展茶叶经济、弘扬茶文化发挥了重要作用。

“新昌——中国茶道之源”

十大理由

“茶道”二字看似简单,却蕴藏着朴素的哲学奥秘,其形而下为茶,其形而上为道。故此,“茶道”既包含物质之“茶”,又暗含精神之“道”,成为“茶道之源”自然也必须是“茶之源”和“道之源”的结合体。一些人所谓的“茶道”源于日本,简直就是一个常识性错误,因为日本的茶叶最早引进于中国,其茶文化、茶艺业根源于中国,只是日本继承和表现出来的“茶道”文化比较完整而误导了许多人。

茶道之源在中国,但为什么最终落脚点在古之剡溪,今之新昌呢?

新昌具有极为久远的产茶历史

有史料记载,新昌产茶已经有1500多年的历史,唐宋时期生产的剡茶已经名声在外。但从新昌出土的硅化木来推断,在1.5亿至3亿年前,新昌就已经是丛林茂密,这里有野生茶生长的历史可能比只有3000万陆地气候的西南地区更早。而且就在新昌附近的会稽山跨湖桥遗址中,出土了距今近8000年左右的茶树籽,这更强有力的佐证了剡溪流域也应该是茶叶的发源地。

剡溪茗直接孕育出了“茶道”

从各种史料上探索发现,“茶道”二字的出现,以及茶道意境的完整描述最早见于唐代著名诗人、高僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》,诗云:

越人遗我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情来朗爽满天地;再饮清我神,忽似飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。愁看毕卓壅间夜,笑向陶潜篱下时。崔候啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。

在这里,从茶叶、茶具、泡茶、煮茶、茶饮方式、茶境、茶舞、茶道等方面,诗僧皎然已完整地勾画出了茶道的形式、意境与神韵,这里一饮乃养身,二饮乃养心,三饮达到体道悟道的境界,从茶道之源到饮茶修道、饮茶本道(饮茶即道)已系统地道出了茶道的真缔,比日本人使用“茶道”一词早了800多年。

越中、剡溪是魏晋六朝文化之中心

虽然皎然最早直接点出“茶道”,但是茶道的形成并不是源于唐朝,而要上溯至魏晋六朝时期。时逢北方战乱,名不见经传的越中、剡溪却由于特殊的自然、文化环境使其成为了魏晋六朝的文化中心。而在此形成的“魏晋风骨”文化也成为了隋唐文明的源泉。

首开“佛茶之风”先河

新昌是“佛教中国化”的大本营。魏晋时期,以支遁(支道林)、竺道潜等为首的18高僧在剡中石城(新昌旧称)、沃州、兴善寺一带讲经传教,在此不仅开辟了江南佛教之事业,而且他们还煎茶品茗悟禅,清谈佛玄,探究佛理,开创般若修禅之“佛茶之风”。唐僧皎然一生追崇支遁般若佛宗,继承并发扬了“佛茶之道”,如此为其感悟茶之“道”、茶之“禅”的境界,并为最先提出“茶道”奠定了基础。并深刻影响了后来的陆羽、卢仝、皮日休、陆龟蒙等茶道大家以及日本茶道的形成。

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