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号称“世界上最干净”的锡兰红茶其实就是斯里兰卡红茶,只不过当地人习惯性沿用旧称才未更名而已。

锡兰1972年改名斯里兰卡。种植地区按海拔不同分为下文的六大红茶产地,气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化,每种都各有特色。比如:乌沃(Uva)世界三大名茶之一,风味强烈涩味浓,水色深红,喝牛奶十分合拍。
乌巴-斯里兰卡锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和高海拔的红茶口感不同于浓烈厚重的低海拔红茶,汤色明亮,入口柔和细腻,花草香气十足,是锡兰红茶高品质的最佳代表。

在高海拔有很多著名的红茶产区,而与中国祁门红茶、印度大吉岭红茶被誉为“三大高香红茶”的乌瓦红茶最为出名。

肯尼亚位于赤道附近海拔近1500-2700m的高原地区,受海洋气候印象常年雨量充沛日照充足,且气候温暖。又因火山土广布,土壤肥沃,因此为红茶的栽培种植提供了天时地利的条件。

锡兰红茶制作沿用传统工艺,甚少使用机器压碎揉捻,因此整体质量上乘。我们所熟知的丝袜奶茶,原料里多是不同产区的低地和中地锡兰红茶进行调制。

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