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那我们今天就咬文嚼字的分析一下,何为“懂茶”。

 

一、先说“懂”。 懂,在新华字典中的解释是:从心,董声。本义:明白,了解。英文同本义understand。如:你懂俄语吗?懂得(谓了解其事或其意);懂门路;我们懂了。 类似的词有:知道、了解等,不过“懂”的程度要高于“知道”和“了解”,大致等于“更加深刻的知道和了解”以及“知其然更知其所以然”的意思。也就是说,仅仅“知道”和“了解”是不能称为“懂”的。

 

二、再来说“茶”。 茶,往简单了说,不过就是一片有味道的叶子而已。但往复杂了说,说茶是承载了中华三千年历史文化的特殊载体之一,也不过分。

 

在这里,我把这个“茶”分解为下面八个方面,诸位可以简单了解一下。 茶之相关,大致可分为:种、制、售、存、品、文、史、研等。 【种】:茶树种植与管理相关。茶树的品种(植物学分类与习惯分类)、育苗、种植、嫁接、扦插、除虫、除草、施肥、防寒、防涝、疏枝、疏果、松土等等,当然不同地区、不同茶园等管理方式也各有不同要求; 【制】:茶叶制作相关,分为初制与精制两大部分。茶叶的采摘、摊晾(萎凋)、杀青、揉捻、干燥、匀堆、发酵、风选、色选、除菌、除杂、除尘、筛分、捡剔、拼配、撩头、割脚、蒸压、二次干燥、包装……,当然,不同茶类、不同产品的精制方式和工艺要求也各有不同; 【售】:商品茶的销售相关。比如茶叶的品牌打造、营销推广、销售渠道、产品运输、仓储库存、市场行情、客户服务、售后体系、检验检测、融资投资等,当然,不同茶类、不同茶企的

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