昆明最靠谱的品茶场子有哪些昆明品茶最好的喝茶场子分享给大家(155~7595~3730)昆明品茶海选工作室推荐昆明最靠谱的品茶场子有哪些?昆明喝茶最靠谱的品茶场子(3269~611~676)扣扣,有人说茶是:“一道苦、二道涩、三道四道是精华”,显然,面对不同品类的茶叶,这个说法过于武断,必不能千篇一律地套用。
不同的茶有不同耐泡度,茶叶的耐泡程度与茶叶的品种,产地,老嫩度,完整性,制作工艺等都有关,当然泡茶的人也是非常重要的。
因此,茶叶冲泡次数多少,应该依据于每一道次的茶汤滋味不失衡的前提下去判断。
01
绿茶:一般4道茶汤左右
绿茶适合以玻璃杯来冲泡,玻璃杯的材质,方便我们直观欣赏它在水中舞动的样子。
茶水比例以1:50为佳,水温通常控制在90℃左右;最佳的冲泡次数是4泡左右,且每次出汤时,可留一部分茶汤在杯底,来延续茶汤鲜味。
非卷曲型
绿茶分为多种形态,其中龙井和毛峰都是典型的非卷曲型绿茶,叶片本身形态舒展,茶叶内质释放也会快一些。
冲泡温度建议在是90℃左右,第一泡冲泡时间在10秒便足够了,往后每道茶汤增加10秒冲泡时间。
半卷曲型
半卷曲的绿茶很多,冲泡建议与非卷曲型一致,不多赘述。
卷曲型
卷曲型则以碧螺春为代表。因为茶叶是紧裹在一起的,所以需要花更多的时间去浸润,让茶叶舒展,所以冲泡温度可提高到95℃左右,第一道茶汤建议坐杯15秒。
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黄茶:泡法次数与绿茶一样
黄茶的制茶工艺、茶性与绿茶相似,故而冲泡建议也与绿茶一致。
03
白茶:久泡能手,但5道内茶汤滋味更好
白茶的冲泡次数与它的品质有直接的关系,原料好,工艺佳的白茶经过时间沉淀后,内质十分丰富,耐泡度高,可以冲泡7、8道茶汤,茶汤滋味尚佳,白茶适合多泡,但最佳的滋味在5道以内的茶汤。
白茶适合使用白瓷盖碗进行冲泡,白瓷的质地细腻,不会吸茶香、茶味,可以让本身口感偏清雅的白茶,完整的保留自身的特色。
茶水比例为1:30,冲泡的水温以100℃最佳。冲泡手法方面,提倡使用“快出水”的方式,让白茶的口感变化增强,让茶味更加清甜,有回甘。
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