出差长沙偶尔发现长沙一家非常不错的品茶场子喝茶外卖海选（178~9101~6020）长沙品茶高端工作室有哪些分享？长沙喝茶，最靠谱的自带工作室海选场子（2542~800~413）扣扣，投茶量太多反而坏事，会让煮出来的茶汤浓苦不好喝。
但在“茶少水多”的前提下，即便能确保最终的茶味浓淡适中，但在茶汤厚度上，很难达到极致醇厚绵柔的质感，汤中的细滑浆感，略有逊色。
举个例子，盖碗泡茶喝，像小锅小灶烧出来的精致饭菜。
而煮出一大壶热茶消遣，成了烧大锅饭，直接“一锅出”。
为了享受到极致好滋味，肯定是盖碗逐次冲泡，更占优势！

《3》
盖碗泡茶，茶香层次更佳。
白瓷盖碗冲泡出汤，能全方位无死角的展示老白茶的香气。
烫碗烫杯后，趁热投入干茶。
轻摇盖碗，快速震荡激发出干茶香气，揭开一角就能尽情闻香欣赏。
到了正式冲泡环节，沸水冲入盖碗后，立马合盖出汤。
当干茶与沸水直接“打照面”后，会不断激发出缕缕上扬的香雾。
携带无数茶香分子的热蒸汽，被盖子大量拦截。
倒出茶汤后，趁热揭盖闻，满是馥郁馨香。
连续泡茶多次，将这泡老白茶彻底泡淡后，观察分辨叶底。
仓储到位的老白茶，哪怕是凉透的叶底，照样不会出现半点仓味闷味。
而是保留着清晰的粽叶香、药香、木质香等草木类沉稳幽香，冷香怡然，半分不减。
反观煮茶喝，闻香过程没有这么细致。
至少，在煮茶加热期间，盖子温度很高。
万万不能直接揭开盖，凑近闻香。
哪怕是先煮水，等水面加热冒泡再揭盖投茶，也要做全防烫措施。
以免得一揭开壶盖，立马被滚烫的热蒸汽熏烫伤手。
虽然，将干茶投入煮茶壶后，拥抱持续升温的滚沸热汤，能最大限量激发出内在茶香。
一时间，以煮茶壶为圆心，四周范围都盈满甘香。
冬日气寒，这种暖香萦绕的氛围，颇为令人舒怀。
但茶友们要考虑到这点，煮茶喝，大多是“闻着香”。
反复滚沸的茶汤，内部积累的芳香分子，早早飘散到空气中。
最终剩余在热汤当中的“落水香”，数量有限。
喝茶啜汤，当茶汤喝进嘴巴后，明显没有泡出来的那般香滑细润感！
虽说，优质老茶不论泡，还是煮，饮茶后的回甘生津都很出色。
但那股极致惬意的满口余香，回甘生香体验，没法从煮茶里得到满足。
为了喝到甘香与醇厚兼备的美妙茶汤，泡茶更占优势！
《4》
最后，聊一点喝茶现状。
进入正题前，想向大家做一项简单调查。
“平日喝茶，是独处细品多？还是约人一块喝茶的经历多？”
相信很多人会选择前者。
品茶喜静，独处放松时，有茶相伴更好。
既如此，在场喝茶人数不多的时候，煮茶远不如盖碗冲泡好。
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