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2. 闻取香气

嗅闻茶叶的香气是鉴别茶叶品质的重要步骤之一。将茶叶置于干净的杯子中,用鼻子轻嗅茶叶的香气。优质的茶叶通常散发出清香、芳郁的香气,而劣质茶叶则可能带有刺鼻或淡薄的气味。

3. 品尝滋味

品尝茶叶是最直接也是最重要的方法。选取适量的茶叶放入杯中,冲泡并品尝。优质茶叶通常具有浓郁、醇厚、持久的滋味,茶汤清亮透明。而劣质茶叶的滋味可能苦涩、平淡或带有异味。

4. 查看茶渣

茶渣也能提供一些关于茶叶质量的线索。优质茶叶冲泡后的茶渣通常均匀、嫩绿,且底部有沉淀物。而劣质茶叶的茶渣可能松散、颜色不均匀,底部少有或没有沉淀物。

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