精挑细选还是昆明比较安全的品茶喝茶场子适合你的荤茶靠谱工作室（155~7595~3730）昆明哪里有好的品茶荤茶？昆明品茶工作室好玩的推荐昆明喝茶海选场子过去（3269~611~676）扣扣，福鼎白茶一直走的是低调路线，虽远销海外，备受推崇，在国内却鲜有听闻，俗称“墙里开花墙外香”。
近几年，白茶开始全方位发力，一跃成为近些年国内茶圈的黑马，喝过白茶，接触过白茶的人逐渐变多。
频频发力的白茶，迎来了大批的新入门者，但“喝过”、“接触过”都不代表懂得，了解白茶，很多新茶友对“白茶到底是什么茶？温性还是寒性？有什么特色？”这些基础问题都不清楚。
为了让大家都能喝一杯明白茶，这6点关于白茶的基础入门内容，请你花2分钟看完，绝对让你有所收获。
01白茶是什么茶？
白茶属于我国六大茶类中不可或缺的一员。白茶的定义为，以福鼎大白茶、大毫茶或者小菜茶为原料，经过萎凋、干燥等工艺制成。
因为白茶的制作工艺简单，不炒不揉，日光萎凋，以最天然的方式保留住茶叶的本味，白茶也是最接近于茶叶原本风味的茶类。
白茶具有可长期保存的特性，有新茶也有老茶，因此我们既可以买新茶，趁早尝鲜，品味茶味的清鲜和茶香的清雅。
也可以将其存放起来，在后期干燥、密封储存条件下，让内部的活性物质经年累月的不断转化，形成新的茶香、茶味物质。
老白茶越存越是醇厚甘甜，越存越是馥郁悠扬，满满都是时间的味道，满满都是沉淀的历史。
02白茶是温性还是寒性？
白茶茶性不一，要分年份，分工艺去说明。
经过多年陈化的老白茶，内质会发生惊人的转变，茶叶内的茶多酚、咖啡碱等物质会减少，而儿茶素、黄酮类物质会增加，这不仅会让茶味变得醇和，也会让茶性变的温和。
因此可知，老白茶茶性温，一年四季，男女老少，皆适合品饮。除了可以使用白瓷盖碗进行逐次冲泡品尝外，在秋冬季天气比较冷时，有不少茶客会选择煮上一壶老白茶，温暖甘润的茶汤入喉，很是惬意。
与老白茶对应的是新白茶，以阳光萎凋，不炒不揉工艺制作的新白茶，内质保留完整，拥有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，它的茶性比较寒凉。
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