盘点成都海选品茶QT经纪人联系方式不二人选

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茶茎是联系茶树根与叶、花、果，输送水、无机盐和有机养料的轴状结构，茶茎通常也叫茶梗、茶枝，比起芽头和嫩叶来说，茶茎相对比较粗老。

初听到茶茎的时候，大家可能会觉得它是混在茶叶里的粗老杂物，所以觉得有茎的茶叶就是没有捡剔干净。其实，事实上，茶茎也是有其自身宝贵价值的。

茶茎中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶

茶茎属于茶叶的茎部位，里面的维管束负责运送营养成分，因此茶茎中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。

糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处极大。茶多糖是茶叶中存在的一类具有多种生物活性的多糖复合物，多为与蛋白质结合的酸性糖蛋白。

目前已有研究表明茶多糖具有降血糖、抗氧化、降血脂、抗癌、免疫调节、抗疲劳等多种生物功效。

茶氨酸则是一种在植物中比较罕见的氨基酸，几乎是茶叶特有的成分，占游离氨基酸的40%-60%，是茶叶中含量最多的氨基酸，可以占到茶叶干重的2%。茶叶的氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感，在加工的过程中，氨基酸的降解还能产生许多香气物质。

所以，茶茎不仅有甜爽的滋味，还有独特的香气，适合单独煮饮，也适合跟茶叶一起冲泡。采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。

陈放多年的茶茎，跟茶叶一样，也有可以转化成许多人体可吸收的营养，就比如说茶多糖等。当你冲泡有年份的茶茎时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

茶茎相配，茶品香高味更浓

茶茎中含有相当数量的香气物质，对茶叶品质有着非常重要的作用。茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶茎的香气最高，茶叶香气物质主要在茶茎和嫩叶的主脉中。

茶茎中所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从茎中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。